LA VANGUARDIA Miquel Espinet

SESIÓN FOTOGRÁFICA DIAZ WICHMAN

A Marc Singla y a mi nos encargaron preparar unas fotos con los productos que comercializan

Caviar Kaspia y la Maison de la Truffe de Paris...Rodrigo Diaz Wichman fue el fotografo que las disparo.

Tartar de Atún con Guacamole Caviar Oscetra

Gazpacho de cangrejo Real, Huevas de Salmón Ruso

Risotto de "Tuber Melanosporum" suero de parmesano reducción PX

Corazón de Alcachofa, Jugo de Asado, Huevos de Codorniz y Huevas de Trucha

Tortilla en deconstrucción de "Marc Singla" con Caviar Imperial Baeri

GUIA DEL OCIO Miquel Sen

QUE FEM " LA VANGUARDIA"

TRUFFE FAÇON CAVIAR

Fotografía by Laurent Campus

Desayuno con caviar de trufa y acompañado con con champagnes louis Roeder

Este caviar a sido desarrollado por la empresa "Acipenser" distribuidora para España de caviar kaspia y tuvimos el placer de poderles crear un menú para este evento en el cual estaban presentes distintos medios de comunicación

Louis Roeder, Brut premier y un Vintage 2003

Zamburiñas soasadas en zuke-yuzu y caviar oscetra de kaspia

Coca de Sardinas Ahumada, Manzana Granny Smith, Foie gras Caramelizado

Merluza en Ceniza, ñoquis de Patata y Parmesano, Caviar de trufa

Luis Rojas en acción

Equipazo Guillermo Ancina y Luis Rojas

EL PERIODICO DE CATALUNYA Pau Arenos

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