Jaume Riera me propuso hacer un tour por España haciendo demostraciones de cocina con plantas aromáticas de cultivo ecológico que el mismo produce en su empresa de Premia de Dalt.
"RIERA VILLAGRASA"
Jaume Riera, Nathan Minguell estudiante de Dirección Hotelera que en ese momento estaba de practicas en mi restaurante y un servidor en el Stand de Prodeca
Se comercializan 16 tipos diferentes de plantas aromáticas cada planta se presenta en una bolsa
la cual aporta una receta elaborada por mi, además cada una de ellas esta preparada para plantarla
directamente en el huerto en su propia maceta que
es biodegradable.
Preparamos una Sopa de tomillo con un Sorbete de Manzana Granny Smith y Piñones
Garrapiñados
Este tour terminaba en Alimentaria 2010 en Barcelona.
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