10 ANIVERSARIO APICIUS

No falto nadie al evento, como siempre la familia de Apicius tiene un gran poder de convocatoria.

Con Albert Adria

Maria y Marc Calabuich

Ricard Camarena

Los dueños de la gastronomia Española

Begoña Del Restaurante La Salita y ganadora de Top Chef

Cuchita lluch presidenta de la academia Valenciana de gastronomía, Joan Roca, Marc y Xavi de triticum

La mas grande Belen Parra

Eneko Atxa y Marcos Moran

Me lo quitan de las manos!!!

Miguel Cobo finalista de Top Chef

Lips Reartes

Lips by Re.art Ibiza

                                                                           

  El camino a sido muy duro, muchas piedras pero ninguna que no pudiéramos barrer, alguna herida que continua abierta pero con el tiempo cerrara. Pero lo importante y lo que nos ilusiona ahora ya lo tenemos " El RESTAURANTE"

Prontito abrimos al publico... os tendremos informados!!!

Ibiza

Twitter: @davidreartes

Un Grande...Matias Kelly

                                     Nunca olvidare esta bonita historia de amor a la cocina.

jefe de sala del difunto Blanc de Tofona. Se acerco a la cocina y me dijo.

Quiero ser cocinero!!

Hoy tres años despues, puedo decir que cada día me sorprende más si cabe.

 Y que en muy poquito tiempo podra decir que su sueño se esta empezando a cumplir.

 Su frase : a unos les cuesta menos que a otros!

Gracias tete!!!

 

Una imagen vale más...

Así miraba la cocina hace unos pocos años

Rigatone de Calabaza / Espuma de Carbonara / Huevo inyectado el Jugo de asado

 Pulpo soasado / Patata Canela / leche de coco

Ratatuille

Vieira / Zanahoria/ Caviar

Canelon de Ajoarrierro / melocoton

Patatas Bravas / Romesco y all i oli de Romero

"ya las utilizabamos en el 99 para catering"

Champiñones en praline de jugo de asado

El Chiringuito de Re.art

Ya esta en marcha!! El chiringuito de Re.art, situado en una de las calitas mas acogedoras de la isla.
aquí podrás disfrutar de nuestra gastronomía mas mediterranea. Os iré informando de todas las novedades con imagenes del lugar.

MERCADO DE LA RIBERA...21 de Enero

PRESENTACIÓN DEL LIBRO DE ÁNGEL LEÓN

MONTAGUD EDITORES

La familia de montagud me propuso presentar el libro del CDM, en el Mercado de la Ribera en Madrid, aún sin inaugurar y todavía en obras y a mi como me va la marcha no pude negarme

Solo  teniamos que hacer cuatro tapitas sin importancia y algo para beber!!

Convocatoria...Chef, Académicos, Prensa y amiguetes del gremio vamos unas 300 pax

No falto ni dios!!! Guillermina de Montagud (culpable), Rafael Ansón que me rebautizo, Ángel León

 Mis niños Xoan y Pedro, la gran currada que se pegaron!

Chicote y Joan Roca

Dani Garcia, los del medio y Javi Antoja el otro culpable

Al final 500 personitas en el Mercadito, comiendo y bebiendo, no me lo podía creer exitazo de todos los que colaboraron en este evento. Yo no se quien convocó a la Policía Municipal, pero también nos acompañaron.

Albert Adria y Albert Raurich