¡¡Muchas Gracias Cristina!!
lunes, 25 de agosto de 2014
domingo, 10 de agosto de 2014
lunes, 28 de julio de 2014
domingo, 20 de julio de 2014
jueves, 3 de julio de 2014
sábado, 7 de junio de 2014
jueves, 5 de diciembre de 2013
10 ANIVERSARIO APICIUS
No falto nadie al evento, como siempre la familia de Apicius tiene un gran poder de convocatoria.
Con Albert Adria
Maria y Marc Calabuich
Ricard Camarena
Los dueños de la gastronomia Española
Begoña Del Restaurante La Salita y ganadora de Top Chef
Cuchita lluch presidenta de la academia Valenciana de gastronomía, Joan Roca, Marc y Xavi de triticum
La mas grande Belen Parra
Eneko Atxa y Marcos Moran
Me lo quitan de las manos!!!
Miguel Cobo finalista de Top Chef
miércoles, 23 de octubre de 2013
lunes, 14 de octubre de 2013
Lips by Re.art Ibiza
El camino a sido muy duro, muchas piedras pero ninguna que no pudiéramos barrer, alguna herida que continua abierta pero con el tiempo cerrara. Pero lo importante y lo que nos ilusiona ahora ya lo tenemos " El RESTAURANTE"
Prontito abrimos al publico... os tendremos informados!!!
Ibiza
martes, 10 de septiembre de 2013
jueves, 22 de agosto de 2013
Un Grande...Matias Kelly
Nunca olvidare esta bonita historia de amor a la cocina.
jefe de sala del difunto Blanc de Tofona. Se acerco a la cocina y me dijo.
Quiero ser cocinero!!
Hoy tres años despues, puedo decir que cada día me sorprende más si cabe.
Y que en muy poquito tiempo podra decir que su sueño se esta empezando a cumplir.
Su frase : a unos les cuesta menos que a otros!
Gracias tete!!!
Una imagen vale más...
Así miraba la cocina hace unos pocos años
Rigatone de Calabaza / Espuma de Carbonara / Huevo inyectado el Jugo de asado
Pulpo soasado / Patata Canela / leche de coco
Ratatuille
Vieira / Zanahoria/ Caviar
Canelon de Ajoarrierro / melocoton
Patatas Bravas / Romesco y all i oli de Romero
"ya las utilizabamos en el 99 para catering"
Champiñones en praline de jugo de asado
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