Durante cinco días frenéticos en la Escuela de hostelería Senac de Belo Horizonte estuvimos preparando todo el menú para el día del evento, por parte de la organización pusieron todos los medios posibles para llevar a cabo esta experiencia, siendo conscientes de la dificultad que era para ellos proveernos de todo el material y productos que les pedimos.
A Ricard Camarena le toco compartir el estrés durante estos días pues el realizaba la cena al día siguiente. fue un gran placer compartir con este gran cocinero y mejor persona esta experiencia.
Aquí con Isabella una alumna del Senac.
Fondos, glasas, reducciones, que rápido pasa el tiempo.
Rodrigo Zafire..."Zaza" hermano te llevo en mi corazon.
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