En el museo de arte contemporaneo de Belo Horizonte
"Inhotim" se celebro la cena para 150 personas.
un poco de Brain storming antes de empezar el evento
con André y Adelaide los Chef adjuntos.
Tartar de Atún Con Fresas Huevas de Trucha
&
Coca de Sardina Ahumada, Manzana Granny Smith
Foie gras Caramelizado
Pulpo Soasado, Patata Canela, Emulsión de Leche de Coco
Ajada de Pimentón
Arroz Meloso con Pies de Cerdo y Langostinos
Canelón de morro y tripa de Bacalao Ajoarriero
Orejones de Melocotón
Muchísimas gracias a toda la familia del Sabor e Saber
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